alimentaria
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México rescata su tesoro: Maíz criollo en la nueva estrategia alimentaria
Un futuro donde la tortilla, el tamal y el pozole se preparen con semillas que guardan siglos de historia y adaptación al clima y al…
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Experimenta México cambio en su estructura alimentaria
Se registra un aumento significativo en la ingesta de productos ultraprocesados, altamente dañinos para la salud, informó Agustín Rojas Martínez El crecimiento exponencial en la…
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UNAM advierte riesgos en seguridad alimentaria por la sequía
UNAM alertó que el cambio climático y la sequía son don de los desafíos del ser humano para asegurar su sobrevivencia, debido a que hay…
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La técnica de plasma frío reforzaría la seguridad alimentaria y la germinación en trigo y cebada
Las micotoxinas representan un importante problema de seguridad alimentaria Científicos de Canadá utilizan técnicas de plasma frío para atacar las micotoxinas fúngicas y reducir la…
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Una planta común podría ayudar a reducir la inseguridad alimentaria, según investigadores
Una planta acuática que a menudo se pasa por alto y que puede duplicar su biomasa en dos días, capturar nitrógeno del aire (lo que…
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Las granjas-hábitat proporcionan seguridad alimentaria y biodiversidad
Investigadores de Stanford han descubierto que pequeñas granjas intercaladas con arbolado en Costa Rica sostienen poblaciones de aves, incluso cuando éstas disminuyen en los bosques…
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Importación de granos amenaza seguridad alimentaria en México: UNAM
México enfrenta inseguridad alimentaria debido a que se ha constituido en el principal importador de granos básicos del mundo. Para enfrentar esta crisis, el camino…
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Empresa de tecnología alimentaria produjo huevos a base de plantas
La empresa israelí de tecnología alimentaria «YO! Egg», una startup de la localidad de Pardes Hanna-Karkur, produjo huevos de origen vegetal, con «yemas» que trabajadores…
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Acusan a industria alimentaria de influir en política y ciencia mexicana
Una investigación ha denunciado los métodos de la industria de alimentos procesados para influir en la política mexicana y la ciencia, como documenta el nuevo…
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Regreso a clases: mejor información alimentaria y más actividad física
Estratégico vigilar que la prohibición de la venta de comida chatarra al interior y exterior de planteles escolares se cumpla. El sobrepeso y la obesidad…