alimentaria
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Joven innovadora peruana crea envases biodegradables con residuos de la industria alimentaria
Sus envases biodegradables producidos con residuos de la industria alimentaria reducen la contaminación y fomentan la economía circular Por muy necesario que sea producir alimentos,…
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Premian proyectos que potencian la seguridad alimentaria y la sustentabilidad en México
Cargill México, en colaboración con el CIMMYT, entregó por quinto año consecutivo premios a los proyectos más innovadores de investigadores, productores, líderes de opinión y…
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Alimentos de alto valor nutracéutico para fomentar la seguridad alimentaria en población vulnerable ante la COVID-19
A finales del 2019 inició un serio problema de salud pública en la región de Wuhan en China asociado a la infección viral por un…
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Sistema agroacuícola integrado para contribuir a la seguridad alimentaria y a la inserción de la mujer
Paola Magallón Servín (Cibnor) La doctora es investigadora Cátedra Conacyt en el Programa de Acuacultura y participa en el Grupo de Microbiología Ambiental (ambos del…
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Proveniente del Gran Colisionador de Hadrones, un mexicano crea acelerador de partículas en inocuidad alimentaria
El dispositivo del científico permitirá a productores de frutas ahorrar en tiempo y gastos para los procesos de exportación Christian Valerio Lizárraga realizó varias estancias…
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‘Ébola porcino’ comenzó con pocos cerdos muertos en China y ahora afecta toda la cadena alimentaria mundial
Lo que comenzó con unas pocas docenas de cerdos muertos en el noreste de China se está expandiendo por toda la cadena alimentaria mundial. En…
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Las bacterias accionan un interruptor eléctrico para empeorar una intoxicación alimentaria
La bacteria ‘Salmonella’ acciona un interruptor eléctrico mientras se engancha dentro de las células inmunitarias, lo que hace que las células emigren de las entrañas…
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Investigación transdisciplinaria para reconciliar seguridad alimentaria, conservación biológica y bienestar
Miguel A. Munguía Rosas, Salvador Montiel, Teresa Castillo-Burguete, Carlos N. Ibarra Cerdeña. Garantizar la seguridad alimentaria para la creciente población representa uno de los mayores…
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Los insectos introducen contaminación plástica en la cadena alimentaria
Los insectos representan una vía previamente desconocida para que los microplásticos que contaminan el medio ambiente entren en la cadena alimentaria. Un nuevo estudio en…
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Realizan ingeniería genética a la Salmonella para que destruya tumores cerebrales
La salmonella esa bacteria que comúnmente es vinculada a fiebre e intoxicación alimentaria está siendo modificada por científicos para que pueda comerse tumores de cáncer.…