Hipoglucemia, un peligro para el cerebro
De acuerdo con la Asociación Americana de Diabetes, cuando los pacientes presentan hipoglucemia y no reciben atención inmediata pueden presentan
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Investigación y Desarrollo
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¿Comida mejorada? El MIT enriquece los alimentos con polímeros que «rellenan» con micronutrientes
Ya no cabe preguntarse si la ciencia puede mejorar los alimentos. Puede y lo hace. En realidad, la moderna agricultura
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Alimentos con exceso de sal causan síntomas de enfermedad de Alzheimer en ratones
Investigadores estadounidenses alimentaron a ratones con un alto contenido de sal y encontraron en su cerebro un mayor nivel de
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¿Qué engorda más: muchos azúcares o muchas grasas?
Una pregunta fundamental y que aún no ha sido respondida por la investigación sobre la obesidad es qué tipo de
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¿Es posible Curar Enfermedades utilizando tus Alimentos?
Descubre cómo puedes curar enfermedades utilizando tus alimentos, enterate qué enfermedades pueden tratarse con alimentos naturales y la importancia de
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Llega a América Latina una nueva clase de alimentos diseñados con algoritmos de IA
El primer producto alimenticio inventado por un sistema de inteligencia artificial (IA) ya se puede conseguir en Argentina. Y con
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A todo se acostumbra el hombre menos a no comer… almidón
Luis Arturo Bello Pérez* y Pamela Celeste Flores Silva** *Miembro de la Academia de Ciencias de Morelos **Doctor en Ciencias
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Ingeniería en alimentos innova con impresora para platillos mexicanos en 3D
La impresión 3D es una de las tecnologías que más impacto ha adquirido en nuestros tiempos, ya que por sus
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Destacan 10 tecnologías para tener más alimentos sin agravar el cambio climático
Si se tiene en cuenta la previsión de que la población mundial aumentará en casi 3.000 millones de personas para
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Ofrece Universidad de Chapingo patentes para mejorar alimentos y labores agrícolas
Productores de amaranto, café, maíz, nopal y nochebuena, entre otros, pueden verse beneficiados por la tecnología desarrollada en la institución
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