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Alimentos con exceso de sal causan síntomas de enfermedad de Alzheimer en ratones

Investigadores estadounidenses alimentaron a ratones con un alto contenido de sal y encontraron en su cerebro un mayor nivel de fosforilación de la proteína tau, uno de los síntomas moleculares

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¿Qué engorda más: muchos azúcares o muchas grasas?

Una pregunta fundamental y que aún no ha sido respondida por la investigación sobre la obesidad es qué tipo de alimentos contribuyen en mayor grado a esa condición. Por ejemplo, los expertos

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¿Es posible Curar Enfermedades utilizando tus Alimentos?

Descubre cómo puedes curar enfermedades utilizando tus alimentos, enterate qué enfermedades pueden tratarse con alimentos naturales y la importancia de contar con ayuda profesional para lograr el

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Llega a América Latina una nueva clase de alimentos diseñados con algoritmos de IA

El primer producto alimenticio inventado por un sistema de inteligencia artificial (IA) ya se puede conseguir en Argentina. Y con esta comida concreta la IA demuestra que ya puede revolucionar un

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A todo se acostumbra el hombre menos a no comer… almidón

Luis Arturo Bello Pérez* y Pamela Celeste Flores Silva** *Miembro de la Academia de Ciencias de Morelos **Doctor en Ciencias en Desarrollo de Productos Bióticos CeProBi – Instituto

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Ingeniería en alimentos innova con impresora para platillos mexicanos en 3D

La impresión 3D es una de las tecnologías que más impacto ha adquirido en nuestros tiempos, ya que por sus amplias posibilidades y la versatilidad de los materiales de ser transformados ha podido

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Hipoglucemia, un peligro para el cerebro

De acuerdo con la Asociación Americana de Diabetes, cuando los pacientes presentan hipoglucemia y no reciben atención inmediata pueden presentan daño en el cerebro debido a que la glucosa es su

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Destacan 10 tecnologías para tener más alimentos sin agravar el cambio climático

Si se tiene en cuenta la previsión de que la población mundial aumentará en casi 3.000 millones de personas para mediados del siglo, la demanda de alimentos y la superficie y la energía

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Ofrece Universidad de Chapingo patentes para mejorar alimentos y labores agrícolas

Productores de amaranto, café, maíz, nopal y nochebuena, entre otros, pueden verse beneficiados por la tecnología desarrollada en la institución Desarrollos como un robot agricultor que realiza

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Identifican los orígenes del metabolismo

Una nueva investigación de la Universidad de Rutgers, la Universidad Estatal de Nueva Jersey (Estados Unidos), arroja luz sobre uno de los misterios más perdurables de la ciencia sobre cómo

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