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Ingeniería en alimentos innova con impresora para platillos mexicanos en 3D

La impresión 3D es una de las tecnologías que más impacto ha adquirido en nuestros tiempos, ya que por sus amplias posibilidades y la versatilidad de los materiales de ser transformados ha podido

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Hipoglucemia, un peligro para el cerebro

De acuerdo con la Asociación Americana de Diabetes, cuando los pacientes presentan hipoglucemia y no reciben atención inmediata pueden presentan daño en el cerebro debido a que la glucosa es su

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Destacan 10 tecnologías para tener más alimentos sin agravar el cambio climático

Si se tiene en cuenta la previsión de que la población mundial aumentará en casi 3.000 millones de personas para mediados del siglo, la demanda de alimentos y la superficie y la energía

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Ofrece Universidad de Chapingo patentes para mejorar alimentos y labores agrícolas

Productores de amaranto, café, maíz, nopal y nochebuena, entre otros, pueden verse beneficiados por la tecnología desarrollada en la institución Desarrollos como un robot agricultor que realiza

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Identifican los orígenes del metabolismo

Una nueva investigación de la Universidad de Rutgers, la Universidad Estatal de Nueva Jersey (Estados Unidos), arroja luz sobre uno de los misterios más perdurables de la ciencia sobre cómo

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Increíble adaptación de un coral que prefiere comer microplásticos a alimentos naturales

Un tipo de coral conocido como Astrangia poculata se ha adaptado de tal manera al deterioro ambiental de los mares que prefiere comer microplásticos sobre los alimentos naturales. El estudio ha

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Tras una explosión nuclear, estos son los alimentos que se vuelven más radiactivos

Estos días andamos muchos enfrascados en la extraordinaria serie de televisión Chernobyl, protagonizada por el insuperable Jared Harris. Así que no es baladí preguntarse algo como ¿qué alimentos

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Chimpancés cautivos utilizan herramientas para desenterrar alimentos

Un equipo internacional de investigadores ha estudiado en el zoo de Kristiansand (Noruega) el uso y la selección de herramientas en chimpancés cautivos. Su objetivo era intentar comprender cómo

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Logran investigadores mexicanos inocuidad de alimentos al aplicar virus que se alimentan de bacterias

Científicos del Laboratorio Nacional para la Investigación en Inocuidad Alimentaria (LANIIA) lograron caracterizar a virus que se alimentan de bacterias que son causantes de contaminar productos

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Apenas uno de cada cuatro mexicanos con diabetes entiende la importancia de modificar hábitos

En México, solo el 53 por ciento de los casi 12 millones de personas que viven con diabetes toman medidas para evitar complicaciones, por lo que aún hace falta crear consciencia en ellos y

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