cocina
-
El ADN es como un libro de cocina y los seres humanos estamos construidos con distintas recetas
“Cada uno de nosotros somos un libro de recetas y nuestros genomas son una mezcla de los libros que tenían nuestros padres. Así hacemos nuestro…
-
Fanny Angelina Hesse, la mujer que revolucionó el mundo de la microbiología con un ingrediente de cocina
El agar (llamado a veces agar-agar) es un ingrediente común en la comida asiática. Mezclado con agua caliente, es ideal para espesar sopas, darle estructura…
-
Una segunda oportunidad para el aceite usado en tu cocina
Miriam Rangel Ayala y Vivechana Agarwal La Dra. Miriam Rangel Ayala realizó el Doctorado en Ingeniería y Ciencias Aplicadas (2016-2020). Actualmente se encuentra desarrollando una…
-
Robot ‘chef’ aprende a recrear recetas viendo vídeos de cocina [VIDEO]
Investigadores de Cambridge han entrenado a un «chef» robótico para ver y aprender vídeos de cocina y recrear un plato en sí, a partir de…
-
De la cocina a la industria: el mezclado de fluidos
Doctor Aldo Figueroa Lara El Doctor es ingeniero electromecánico del Instituto Tecnológico de Zacatepec, obtuvo sus grados de maestría y doctorado en ingeniería en la…
-
Esta pantalla te permitirá saborear platos de alta cocina siempre y cuando estés dispuesto a lamerla
El futuro es hoy y los inventos descabellados ya no son solo elementos de la ciencia ficción, ahora puedes encontrar una pantalla que con solo…
-
Sobre la electrificación de la cocina
De las actividades que realizamos cada día, hay muchas que nos producen daño sin que veamos que es lo que nos está perjudicando. Una de…
-
Obtienen grafito de polvo de carbón con un microondas de cocina
Con papel de cobre, recipientes de vidrio y un microondas doméstico, investigadores de la Universidad de Wyoming han demostrado que el polvo de carbón se…
-
Este robot imprime en 3D, cocina y sirve hamburguesas a base de plantas en 6 minutos
La startup israelí SavorEat ha desarrollado un robot que tiene el objetivo de revolucionar la comida rápida. Imprime en 3D hamburguesas hechas a base de…
-
Rotofarm, un huerto circular en la cocina con tecnología de la NASA
Del huerto a la cazuela, literalmente. Es la situación ideal y un sueño para cualquier cocinero, y para cualquiera que le guste comer sano. Puedes…