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Los pesados secretos de la industria light

7 enero, 20207 enero, 2020 Alberto Vazquez artificiales, azúcares, calorías, diabético, edulcorantes, grasas, industria, light, obesidad, peso, refrescos, secretos

Andrea Bizberg Bióloga egresada de la Facultad de Ciencias, Universidad Nacional Autónoma de México. Este artículo es una de sus

Ciencia Destacada

4 tipos de azúcares hallados en meteoritos sugieren que el origen de la vida pudo haber venido del espacio

2 diciembre, 20191 diciembre, 2019 Alberto Vazquez azúcares, espacio, meteoritos, origen, vida

Científicos japoneses detectaron, por primera vez, de manera confiable ribosa y otros azúcares en dos meteoritos. Esto significa que tales

Ciencia Destacada

Azúcares encontrados en meteoritos sugieren que el origen de la vida pudo haber venido del espacio

24 noviembre, 201924 noviembre, 2019 Alberto Vazquez azúcares, espacio, extraterrestres, meteoritos, origen, origen de la vida, vida

Científicos japoneses detectaron, por primera vez, de manera confiable ribosa y otros azúcares en dos meteoritos. Esto significa que tales

Destacada Salud

¿Qué engorda más: muchos azúcares o muchas grasas?

19 octubre, 201918 octubre, 2019 Alberto Vazquez alimentos, azúcares, carbohidratos, comidas, engorda, genes, grasas, obesidad, ratones

Una pregunta fundamental y que aún no ha sido respondida por la investigación sobre la obesidad es qué tipo de

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Las células usan azúcares para comunicarse a nivel molecular

6 marzo, 20196 marzo, 2019 Alberto Vazquez azúcares, células, comunicarse, molecular, proteínas

¿Cómo se comunican entre sí las miles de millones de células que nos componen? Una nueva investigación dirigida por Virgil

Destacada Salud

Investigadores de Chile descubren que el manejo de la glucosa detiene el progreso del Alzheimer

11 diciembre, 201811 diciembre, 2018 Alberto Vazquez alzhéimer, azúcares, capacidad cognitiva, cerebro, chile, glucosa, manejo, memoria, progreso, ratones

Un equipo de investigadores chilenos ha logrado promisorios avances en la lucha contra el alzhéimer, tras descubrir una relación entre

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Encuentran en semilla altos valores nutrimentales a utilizarse en industria alimenticia

7 febrero, 20187 febrero, 2018 Alberto Vazquez alimenticia, aroma, azúcares, betacarotenos, color, fibra, fruto, industria, jaca, nutrimental, sabor, semilla, valor

La jaca es un fruto apreciado por su atractivo sabor, aroma y color; además por su contenido de azúcares, betacarotenos

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Crea biotecnólogo mexicano método para obtener guanábana en polvo que reduce glucosa en sangre

4 febrero, 20184 febrero, 2018 Alberto Vazquez acetogenin, Annona muricata L., azúcares, biotecnólogo, diabetes, fibra, glucosa, guanábana, jamaica, mexicano, polvo, sangre, vitamina

A fin de que un mayor número de personas se vea beneficiados de las propiedades medicinales de la guanábana (Annona

Destacada Innovación

El yogur griego, nueva base para combustible renovable

16 diciembre, 201716 diciembre, 2017 Alberto Vazquez ácidos, azúcares, bacterias, biocombustibles, combustible, griego, lácteos, renovable, suero, yogur

Una nueva técnica permite usar bacterias para convertir los azúcares y ácidos que quedan del yogur griego en moléculas que

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Casi uno de cada 10 mexicanos adultos padece diabetes tipo 2

15 noviembre, 201715 noviembre, 2017 Alberto Vazquez adultos, alimentación, azúcares, diabetes, ejercicio, grasas, obesidad, sobrepeso

De acuerdo a la Organización Mundial de la Salud (OMS), la diabetes es una enfermedad crónica que implica un problema

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