«Se puede vivir perfectamente sin azúcar»: el hombre al que más teme la industria
Antonio R. Estrada come chocolate todos los días, se echa a temblar cuando se le menciona la posibilidad de prohibir
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Investigación y Desarrollo
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La NASA premiará con 1 millón de dólares a quien logre convertir CO2 en azúcar
El dióxido de carbono domina la delgada atmósfera de Marte, así que sacar provecho de esa capa podría ser crucial
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No, la fruta no engorda, ni tomándola para cenar ni en ningún otro momento del día
Nada de fresas por la noche, aunque estén de temporada. Ni de plátanos al desayunar. ¿Se ha puesto mala toda
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Israel descubre bacterias que combaten niveles de azúcar en la sangre
Dietas eficaces, basadas en la configuración del microbioma (bacterias en el sistema digestivo) podrían ayudar a las personas a normalizar
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Identificado un gen clave para acelerar el crecimiento de la caña de azúcar
Un estudio del Instituto de Biología de la Universidad de Campinas (IB-Unicamp), en Brasil, ha descubierto que un gen llamado
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Los productos light también causan obesidad y diabetes
Desde hace años existe consenso científico en torno a la idea de que el consumo abusivo de azúcar está vinculado
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Crean en instituto tecnológico material para industria de la construcción empleando bagazo de caña
Los residuos de caña, o bagazo, que genera la industria azucarera en sus procesos de fabricación pueden ser muy peligrosos
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Empresa mexicana innova edulcorante para quienes deben llevar un control en consumo de azúcar
El empleo de la planta stevia (Stevia rebaudiana) en la fórmula de edulcorantes se ha popularizado en el mundo, debido
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El azúcar añadido en los alimentos aumenta la virulencia de las superbacterias
Entre todas las bacterias conocidas, hay una que hace honor a su nombre por razones que ni siquiera sospecharon sus
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La industria del azúcar lleva décadas manipulando la ciencia
Durante la historia de la humanidad, morir de cáncer de pulmón era una verdadera rareza. Sin embargo, el consumo masivo
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