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Ingeniería en alimentos innova con impresora para platillos mexicanos en 3D
La impresión 3D es una de las tecnologías que más impacto ha adquirido en nuestros tiempos, ya que por sus amplias posibilidades y la versatilidad…
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Destacan 10 tecnologías para tener más alimentos sin agravar el cambio climático
Si se tiene en cuenta la previsión de que la población mundial aumentará en casi 3.000 millones de personas para mediados del siglo, la demanda…
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Ofrece Universidad de Chapingo patentes para mejorar alimentos y labores agrícolas
Productores de amaranto, café, maíz, nopal y nochebuena, entre otros, pueden verse beneficiados por la tecnología desarrollada en la institución Desarrollos como un robot agricultor…
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Identifican los orígenes del metabolismo
Una nueva investigación de la Universidad de Rutgers, la Universidad Estatal de Nueva Jersey (Estados Unidos), arroja luz sobre uno de los misterios más perdurables…
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Increíble adaptación de un coral que prefiere comer microplásticos a alimentos naturales
Un tipo de coral conocido como Astrangia poculata se ha adaptado de tal manera al deterioro ambiental de los mares que prefiere comer microplásticos sobre…
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Tras una explosión nuclear, estos son los alimentos que se vuelven más radiactivos
Estos días andamos muchos enfrascados en la extraordinaria serie de televisión Chernobyl, protagonizada por el insuperable Jared Harris. Así que no es baladí preguntarse algo…
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Chimpancés cautivos utilizan herramientas para desenterrar alimentos
Un equipo internacional de investigadores ha estudiado en el zoo de Kristiansand (Noruega) el uso y la selección de herramientas en chimpancés cautivos. Su objetivo…
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Logran investigadores mexicanos inocuidad de alimentos al aplicar virus que se alimentan de bacterias
Científicos del Laboratorio Nacional para la Investigación en Inocuidad Alimentaria (LANIIA) lograron caracterizar a virus que se alimentan de bacterias que son causantes de contaminar…
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Apenas uno de cada cuatro mexicanos con diabetes entiende la importancia de modificar hábitos
En México, solo el 53 por ciento de los casi 12 millones de personas que viven con diabetes toman medidas para evitar complicaciones, por lo…
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Las sustancias químicas que hay en nuestros alimentos
Las sustancias químicas que hay en nuestros alimentos