Tras una explosión nuclear, estos son los alimentos que se vuelven más radiactivos
Estos días andamos muchos enfrascados en la extraordinaria serie de televisión Chernobyl, protagonizada por el insuperable Jared Harris. Así que
Leer más
INVDES
Investigación y Desarrollo
alimentos
Chimpancés cautivos utilizan herramientas para desenterrar alimentos
Un equipo internacional de investigadores ha estudiado en el zoo de Kristiansand (Noruega) el uso y la selección de herramientas
Leer más
Logran investigadores mexicanos inocuidad de alimentos al aplicar virus que se alimentan de bacterias
Científicos del Laboratorio Nacional para la Investigación en Inocuidad Alimentaria (LANIIA) lograron caracterizar a virus que se alimentan de bacterias
Leer más
Apenas uno de cada cuatro mexicanos con diabetes entiende la importancia de modificar hábitos
En México, solo el 53 por ciento de los casi 12 millones de personas que viven con diabetes toman medidas
Leer más
Las sustancias químicas que hay en nuestros alimentos
Las sustancias químicas que hay en nuestros alimentos
Leer más
La edición del genoma llega a la agricultura
Las nuevas tecnologías de mejora vegetal pueden contribuir significativamente a facilitar el acceso a los alimentos, su disponibilidad y su
Leer más
La importancia de eliminar los gases: se forman hasta 10 litros al día
Los gases o flatulencias, aquellos que se forman normalmente en los intestinos a medida que el cuerpo digiere los alimentos,
Leer más
Quienes rechazan el consenso científico tienen una percepción exagerada de su propia comprensión
“La ignorancia genera confianza más frecuentemente que el conocimiento”, escribió Charles Darwin en la introducción de su libro El origen
Leer más
El cerebro nos recompensa dos veces por la comida: al comer y cuando los alimentos llegan al estómago
Un estudio en humanos del Instituto Max Planck para la Investigación del Metabolismo, en Alemania, sugiere que la liberación de
Leer más
Crean investigadores mexicanos un deshidratador geotérmico de alimentos
Crean en la UNAM el primer deshidratador geotérmico de alimentos, útil para procesar frutas como piña, mango o aguacate, y
Leer más