¿Los sellos negros han sido efectivos en la prevención de enfermedades asociadas al consumo de alimentos?
En enero del 2020 se aprobó la enmienda a la Norma Oficial Mexicana sobre las especificaciones de etiquetado de alimentos
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Investigación y Desarrollo
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Las personas con depresión tienden a preferir alimentos ricos en carbohidratos, sugiere un nuevo estudio
Investigaciones demuestran que las personas deprimidas tienden a preferir los alimentos ricos en carbohidratos, independientemente de su menor apetito. Su
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Investigadores crean alimentos impresos en 3D para personas con dificultades para tragar
Una solución innovadora permite la creación de comidas seguras y adaptadas para quienes enfrentan problemas al ingerir alimentos En un
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El 3% del microbioma intestinal de los adultos lo forman los microbios de los alimentos
Crean la mayor base de datos del microbioma alimentario, sobre más de 2.500 alimentos de 50 países y sus casi
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Sin los organismos transgénicos y sus productos es imposible tener alimentos sanos: Francisco G. Bolívar Zapata
“Tenemos más de 100 medicamentos de origen recombinante en las farmacias mexicanas”, señaló el biólogo molecular “La biotecnología moderna es
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El plan de Bill Gates para cambiar la agricultura: así desarrolla alimentos a base de CO2, agua y microbios
El ex directivo de Microsoft ha invertido en dos empresas que sustituyen la grasa animal y vegetal por alternativas sintéticas
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Descubren cómo percibimos el sabor amargo de los alimentos
Los seres humanos pueden sentir cinco sabores diferentes: ácido, dulce, umami, amargo y salado, utilizando sensores especializados en la lengua
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Científicos mexicanos encuentran plomo en alimentos de la canasta básica
Se detecto este metal en 103 de los alimentos, bebidas y especias más consumidas por la población mexicana A partir
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Transforman invernaderos en secadores solares de alimentos
Investigadores del Instituto de Energías Renovables (IER) de la UNAM, proponen modificar la infraestructura de invernaderos para que funcionen como
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El cambio climático hará desaparecer algunos alimentos
Las sequías, el calor y el clima extremo están llevando a la agricultura al límite. El entorno será muy diferente
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