Investigadores de la Universidad de Florida están trabajando con ADN para criar la ‘vaca del futuro’, que se adapte a las condiciones climáticas cada vez más marcadas por el calentamiento global.

Raluca Mateescu, profesora asociada en el departamento de ciencias animales del UF/IFAS (University of Florida Institute of Food and Agricultural Sciences) forma parte de un equipo de investigadores que investiga la vaca Brangus más tolerante al calor, un cruce entre las variedades Angus y Brahman.

Han recibido una subvención federal de tres años por 733.000 dólares para esta investigación. «La subvención nos permite rastrear los segmentos de ADN de las dos razas y determinar qué regiones del ADN de la vaca son importantes para regular la temperatura corporal», dijo Mateescu.

Más de la mitad de los bovinos en el mundo viven en ambientes calurosos y húmedos, incluyendo alrededor del 40 por ciento de las vacas de carne en Estados Unidos, dijo Mateescu en un comunicado. Mediante el uso de herramientas genómicas, los investigadores pretenden producir un animal con una capacidad superior para adaptarse a las condiciones de vida cálidas y producir carne de primera calidad.

A largo plazo, los investigadores quieren desarrollar los conocimientos y las herramientas que la industria ganadera necesita para aumentar la tolerancia al estrés por calor. Al mismo tiempo, los investigadores esperan aumentar la eficiencia en la producción, la reproducción y la calidad de la carne.

«Esto ofrece un poderoso nuevo enfoque para enfrentar los retos del cambio climático y desarrollar ganado productivo inteligente para un mundo futuro más cálido», dijo Mateescu.

Fuente: Europa Press