whisky
-
Whisky y ciencia, la IA detecta sabores mejor que los humanos
El algoritmo OWSum identifica con exactitud los componentes químicos y las notas aromáticas que definen al whisky escocés y americano, superando a los catadores humanos.…
-
Una ‘lengua artifical’ puede detectar si tu whisky es pirata
Investigadores de la Universidad de Glasgow anunciaron este martes que han desarrollado una ‘lengua artificial’ capaz de analizar los sutiles matices del whisky para controlar…
-
Antropólogo resuelve el misterio de la baja natalidad de los pigmeos
La fertilidad de los pigmeos descendió un 37% después de que tuvieron acceso a alcohol barato, señala una investigación publicada en Proceedings of the National…
-
Crean un biocombustible de whisky para sustituir al diésel
La búsqueda de combustibles ecológicos alternativos a la gasolina y el diésel se hace cada vez más intensa, y arroja resultados interesantes y curiosos. Uno…
-
Agregar agua al whisky no es sacrilegio: Científicos comprueban que refuerza su sabor
Agregar un poco de agua al whisky no es un sacrilegio como muchos piensan. Así lo comprueba un estudio realizado por bioquímicos suecos y publicado…
-
La ciencia está a punto de reinventar la cerveza (y el whisky) gracias a la genética
Los cereales son la base de la alimentación en prácticamente todas las civilizaciones del mundo: el trigo en Europa, el arroz en Asia y Oceanía…