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Whisky y ciencia, la IA detecta sabores mejor que los humanos
El algoritmo OWSum identifica con exactitud los componentes químicos y las notas aromáticas que definen al whisky escocés y americano, superando a los catadores humanos.…
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Científicos crean una paleta eléctrica que simula sabores
Investigadores de la City University of Hong Kong han desarrollado un dispositivo similar a una paleta capaz de simular hasta nueve sabores distintos, desde los…
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Conoce a E-tongue: una lengua electrónica con IA que detecta sabores en una gota
Puede distinguir entre sabores salados, ácidos, astringentes y dulces En el Instituto de Ciencia y Tecnología Daegu Gyeongbuk en Corea del Sur, investigadores han desarrollado…
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Identifican una nueva célula gustativa que detecta todos los sabores menos el salado
Un equipo de investigación de la Universidad de Buffalo, en Estados Unidos, ha descubierto la presencia en la lengua de células gustativas multitarea que, a…
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Alto nivel de carcinógeno en algunos sabores de cigarros electrónicos
Científicos encontraron que algunos productos de sabores para cigarrillos electrónicos tienen un alto nivel de una sustancia química que podría causar cáncer, lo que constituye…
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Chicle “infinito” da sabor a través de toques eléctricos
En el libro y la película “Charlie y la Fábrica de Chocolates”, el solitario fabricante de dulces Willy Wonka había logrado crear unas gomas de…
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Diseñan una ‘lengua electrónica’ para conocer el grado de maduración óptimo de la uva
Científicos y científicas del grupo de investigación ‘Instrumentación y Ciencias Ambientales’ de la Universidad de Cádiz (España), en colaboración con expertos italianos, han desarrollado una…
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Con una sorprendente tecnología sientes sabores en tu boca que realmente no están ahí
Nimesha Ranasinghe es como un mago, pero su escenario no está en un teatro sino en un laboratorio. El joven, originario de Sri Lanka, puede…
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Científicos crean un vaso que imita el sabor de cualquier bebida
Luce y sabe como limonada, pero es sólo agua. Investigadores en Singapur aseguran haber inventado una «limonada virtual» a base de electrodos capaces de imitar…
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El experimento del joven que estuvo sin dormir durante 11 días… y 25 minutos
¿Cuánto tiempo puede pasar una persona sin dormir? En la década de los años 60 era una pregunta que comenzaban a formularse los científicos. Y…