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Investigadores descubren una diana molecular para proteger el corazón del daño causado por una dieta rica en grasas y la obesidad
Un estudio innovador dirigido por investigadores del Instituto Masónico de Investigación Médica (Estados Unidos) ha identificado una prometedora diana molecular para proteger el corazón del…
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Un test de sangre basado en grasas permite detectar adicciones y TDAH
Un equipo de investigación del Instituto de Investigación Biomédica de Málaga y Plataforma en Nanomedicina (Ibima-Plataforma Bionand) ha identificado alteraciones específicas en moléculas presentes en…
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Descubren por qué las personas obesas queman menos grasas: la clave está en las mitocondrias
El hallazgo abre una nueva vía para abordar la obesidad y los problemas de metabolismo que la provocan Investigadores de la universidad de California, en…
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Descubren nuevos circuitos intestino-cerebro para los antojos de azúcar y grasas
Comprender por qué comemos en exceso alimentos poco saludables ha sido un misterio de larga data. Si bien sabemos que el fuerte poder de los…
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Grasas trans, fantasmas que atacan al corazón
En México, papas fritas, galletas, pasteles y otros alimentos ultraprocesados no podrán exceder en 2% de ácidos grasos trans El consumo en exceso de grasas trans…
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Por las grasas y azúcares, nuestro cerebro responde a estímulos de placer, no de equilibrio: Daniel Osorio Gómez
El investigador del Instituto de Fisiología Celular de la UNAM aseguró que la memoria de reconocimiento gustativa es un conjunto de información relacionada con la…
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Una conexión cerebro-intestino impulsa el deseo de comer grasas
Cuando se han comido grasas existe el deseo de consumir más y los científicos han descubierto, en un estudio en ratones, que hay un mecanismo…
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Células parecidas a las grasas párdas trasplantadas son prometedoras para la obesidad y diabetes
La obesidad es la principal causa de diabetes tipo 2 y enfermedades crónicas relacionadas que juntas matarán a más personas en todo el mundo este…
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Los pesados secretos de la industria light
Andrea Bizberg Bióloga egresada de la Facultad de Ciencias, Universidad Nacional Autónoma de México. Este artículo es una de sus contribuciones a Cienciorama, el taller…
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¿Qué engorda más: muchos azúcares o muchas grasas?
Una pregunta fundamental y que aún no ha sido respondida por la investigación sobre la obesidad es qué tipo de alimentos contribuyen en mayor grado…