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Por primera vez, se aprueba para el consumo humano la carne cultivada de laboratorio
Eat Just ha declarado haber producido más de 20 lotes de carne de pollo artificial La carne artificial de pollo podrá ofrecerse próximamente en los…
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Investigadores descubren carne de delfín en latas de atún en México
Investigadores de la Facultad de Estudios Superiores (FES) Cuautitlán de la UNAM, descubrieron carne de delfín en latas de atún de marcas comerciales analizadas en…
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Alt-Steak, el filete vegano impreso en 3D en Israel idéntico a la carne
Cada vez son más startups las que presentan propuestas de carne a base de plantas o hamburguesas sintéticas cultivadas en laboratorio. Desde Israel, Redefine Meat…
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Carne hecha con plantas, la tecnología detrás de las hamburguesas veganas
El I+D+i ha llegado a las cocinas y las cocinas han traspasado las puertas de los laboratorios. En esta ocasión, no hablamos de nitrógeno líquido,…
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Tendencias científicas: un nuevo estudio afirma que comer carne roja no es malo para las personas
¿Es hora de volver a incorporar la carne roja al menú? Sí, según un equipo de catorce investigadores de siete países que examinaron más de…