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¿La probarías? Empresa imprime carne en 3D usando células de vaca
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12 febrero, 202111 febrero, 2021 Alberto Vazquez 3D, carne, células, empresa, imprime, probarías, vaca

¿Te imaginas comer un bistec que fue creado en impresión 3D? Ahora podrás probarlo gracias a la empresa de alimentos

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Carne híbrida para acelerar y abaratar las hamburguesas 'in vitro'
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26 enero, 202125 enero, 2021 Alberto Vazquez acelerar, carne, hamburguesas, híbrida, in vitro

La carne cultivada en laboratorio aún es muy cara, y la procedente de proteínas vegetales no logra imitar el sabor

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La carne orgánica emite tanto gas invernadero como la convencional
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2 enero, 20211 enero, 2021 Alberto Vazquez carne, convencional, gas, invernadero, orgánica

La producción de carnes orgánicas, sin fertilizantes en la dieta del ganado, genera similares cantidades de gases de efecto invernadero

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Carne de cerdos transgénicos es “segura para comer”, según la FDA de EU
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18 diciembre, 202017 diciembre, 2020 Alberto Vazquez carne, cerdos, comer, EU, FDA, Transgénicos

Estados Unidos ha aprobado el uso médico y alimentario de los cerdos transgénicos, afirmando que su carne es “segura para

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Por primera vez, se aprueba para el consumo humano la carne cultivada de laboratorio
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3 diciembre, 20203 diciembre, 2020 Alberto Vazquez carne, consumo, cultivada, humano, laboratorio

Eat Just ha declarado haber producido más de 20 lotes de carne de pollo artificial La carne artificial de pollo

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Investigadores descubren carne de delfín en latas de atún en México
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27 agosto, 202026 agosto, 2020 Alberto Vazquez atún, carne, delfín, Investigadores, latas, México

Investigadores de la Facultad de Estudios Superiores (FES) Cuautitlán de la UNAM, descubrieron carne de delfín en latas de atún

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Alt-Steak, el filete vegano impreso en 3D en Israel idéntico a la carne
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13 julio, 202012 julio, 2020 Alberto Vazquez 3D, Alt-Steak, carne, filete, impreso, Israel, vegano

Cada vez son más startups las que presentan propuestas de carne a base de plantas o hamburguesas sintéticas cultivadas en

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Alumnos mexicanos cran empresa que produce alimentos alternativos a la carne, hechos de chapulines
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28 marzo, 202027 marzo, 2020 Alberto Vazquez alimentos, alternativos, alumnos, carne, chapulines, empresa, mexicanos

Son un alimento seguro, nutritivo y económico, y el proceso de producción es biodegradable en todas sus fases, así que

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Carne hecha con plantas, la tecnología detrás de las hamburguesas veganas
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9 enero, 20208 enero, 2020 Alberto Vazquez carne, hamburguesas, plantas, tecnologia, veganas

El I+D+i ha llegado a las cocinas y las cocinas han traspasado las puertas de los laboratorios. En esta ocasión,

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Científicos crean un nuevo tipo de carne artificial que se cura a sí misma
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9 diciembre, 20198 diciembre, 2019 Alberto Vazquez artificial, carne, científicos, cura, hidrogel

La carne artificial está cada vez más cerca de la real. Un grupo de científicos en Australia han creado un

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