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¡Confirmado! Hallan vínculo biológico entre la carne roja y el cáncer de colon

21 junio, 202120 junio, 2021 Alberto Vazquez biológico, cáncer, carne, colon, roja, Vínculo

Una investigación identificó patrones específicos de daño en el ADN desencadenados por dietas ricas en carne roja, lo que sitúa

Destacada Medio Ambiente

Desarrollan una ‘carne vegetal’ a partir de una legumbre mediterránea

22 mayo, 202121 mayo, 2021 Alberto Vazquez carne, legumbre, mediterránea, vegetal

El ingrediente utilizado es bajo en grasas saturadas, rico en fibra dietética y su composición se basa en la algarroba,

Destacada Innovación

¿La probarías? Empresa imprime carne en 3D usando células de vaca

12 febrero, 202111 febrero, 2021 Alberto Vazquez 3D, carne, células, empresa, imprime, probarías, vaca

¿Te imaginas comer un bistec que fue creado en impresión 3D? Ahora podrás probarlo gracias a la empresa de alimentos

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Carne híbrida para acelerar y abaratar las hamburguesas ‘in vitro’

26 enero, 202125 enero, 2021 Alberto Vazquez acelerar, carne, hamburguesas, híbrida, in vitro

La carne cultivada en laboratorio aún es muy cara, y la procedente de proteínas vegetales no logra imitar el sabor

Destacada Medio Ambiente

La carne orgánica emite tanto gas invernadero como la convencional

2 enero, 20211 enero, 2021 Alberto Vazquez carne, convencional, gas, invernadero, orgánica

La producción de carnes orgánicas, sin fertilizantes en la dieta del ganado, genera similares cantidades de gases de efecto invernadero

Destacada Medio Ambiente

Carne de cerdos transgénicos es “segura para comer”, según la FDA de EU

18 diciembre, 202017 diciembre, 2020 Alberto Vazquez carne, cerdos, comer, EU, FDA, Transgénicos

Estados Unidos ha aprobado el uso médico y alimentario de los cerdos transgénicos, afirmando que su carne es “segura para

Ciencia Destacada

Por primera vez, se aprueba para el consumo humano la carne cultivada de laboratorio

3 diciembre, 20203 diciembre, 2020 Alberto Vazquez carne, consumo, cultivada, humano, laboratorio

Eat Just ha declarado haber producido más de 20 lotes de carne de pollo artificial La carne artificial de pollo

Política cyti

Investigadores descubren carne de delfín en latas de atún en México

27 agosto, 202026 agosto, 2020 Alberto Vazquez atún, carne, delfín, Investigadores, latas, México

Investigadores de la Facultad de Estudios Superiores (FES) Cuautitlán de la UNAM, descubrieron carne de delfín en latas de atún

Destacada Innovación

Alt-Steak, el filete vegano impreso en 3D en Israel idéntico a la carne

13 julio, 202012 julio, 2020 Alberto Vazquez 3D, Alt-Steak, carne, filete, impreso, Israel, vegano

Cada vez son más startups las que presentan propuestas de carne a base de plantas o hamburguesas sintéticas cultivadas en

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Alumnos mexicanos cran empresa que produce alimentos alternativos a la carne, hechos de chapulines

28 marzo, 202027 marzo, 2020 Alberto Vazquez alimentos, alternativos, alumnos, carne, chapulines, empresa, mexicanos

Son un alimento seguro, nutritivo y económico, y el proceso de producción es biodegradable en todas sus fases, así que