¿El alimento del futuro? Científicos coreanos crean un arroz híbrido que ya lleva la carne incorporada
Cultivaron células de vaca dentro de los granos para obtener «una proteína sabrosa, más barata y menos contaminante» Para algunos
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Investigación y Desarrollo
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Descubren 20 bacterias responsables de la descomposición de la carne
Por primera vez se han identificado estos microbios, lo que permite datar la hora de la muerte con mayor precisión
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¿Por qué los buitres no se intoxican cuando comen carne podrida?
El intestino de estas aves es un territorio hostil para los patógenos gracias a que tienen un pH gástrico muy
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Crean análogos de carne a partir de raíz de hongo con micelio
Con raíz de hongo rico en micelio desarrollan análogos de carne rico en proteínas y nutrientes En búsqueda de alimentos
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La carne cultivada en laboratorio llegaría pronto a los supermercados de Suiza
La empresa Aleph indicó que presentó su solicitud al Gobierno después de que un sondeo mostrara que 74% de los
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¿Qué hay detrás del proceso de creación de la carne cultivada?
La industria alimentaria está experimentando una revolución en la producción de carne, gracias a los avances en la carne cultivada
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Carne cultivada en biorreactores: la nueva forma de producir carne, lejos del sacrificio animal y del detrimento ambiental
Carolina Zuleta-Castro y Mario Rodríguez-Monroy Carolina Zuleta Castro es Ingeniera Biológica y realizó sus estudios de Maestría y Doctorado en
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Desarrollan las células madre bovinas inmortalizadas que podrían permitir la producción de carne infinita
El proyecto de la Universidad de Tufts podrá alimentar a millones de personas en el mundo y replicar a la
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Crean células madre inmortales para producir carne sin ganado en masa
En la Universidad de Tufts han desarrollado células madre musculares bovinas inmortalizadas (iBSC) que pueden crecer rápidamente y dividirse cientos
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Crean albóndiga gigante carne cultivada con ADN de mamut
Fue presentada el martes en Nemo, un museo de ciencias en los Países Bajos Una albóndiga gigante hecha de carne
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