azúcar
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Adiós al azúcar: científicos crean un potente edulcorante con el mismo sabor, cero calorías y sin picos de insulina
La bioingeniería acelera la revolución del dulce: conversión del 95% en tagatosa, mismo sabor que el azúcar, menos calorías, menor absorción y un cambio de…
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Crean azúcar con 92 % del dulzor y un 60 % menos de calorías
El hallazgo plantea nuevas posibilidades para una industria que busca equilibrar placer y bienestar Un equipo de investigadores de la Universidad de Tufts, en Estados…
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Diabetes tipo 1: logran que células del estómago produzcan insulina y controlen el azúcar en sangre
La diabetes tipo 1 se debe a una producción insuficiente de la hormona insulina por parte de las células beta del páncreas y se estima…
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Estados Unidos asombra al mundo: Combina vitaminas y azúcar para crear… baterías
Científicos de Estados Unidos han dejado asombrado al mundo al haber creado baterías utilizando vitaminas y azúcar, dos elementos de fácil acceso, bajo coste y…
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Azúcar: ¿exceso calórico o fuente de prebióticos?
Sol Castrejón Carrillo y Agustín López Munguía La M. en C. Sol Castrejón es estudiante de doctorado en Ciencias Bioquímicas en el Instituto de Biotecnología…
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¿De verdad el azúcar vuelve hiperactivos a los niños?
La idea de que los niños tienen un «subidón de azúcar» surgió en la década de 1970, y el mito continúa a pesar de las…
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Cómo el azúcar puede ayudar a las plantas a detectar y resistir el calor extremo
Investigadores revelan un mecanismo térmico desconocido que podría revolucionar la forma de desarrollar cultivos ante el aumento global de las temperaturas Cuando se piensa en…
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El gel de azúcar que estimula el crecimiento del cabello y ataca la calvicie en pocos días
Innovador gel de azúcar revoluciona el tratamiento contra la calvicie Un reciente descubrimiento científico ha dado con una fórmula innovadora: un gel a base de…
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Descubren que el sistema inmunitario controla los niveles de azúcar en sangre
Un estudio recogido este jueves en la revista Science ha revelado la capacidad del sistema inmunitario para controlar los niveles de azúcar en sangre, lo…
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Descubren un cuarto planeta de ‘algodón de azúcar’ en el enigmático sistema Kepler-51
Un nuevo hallazgo del telescopio espacial James Webb (JWST) descubrió un cuarto planeta en el enigmático sistema Kepler-51, también apodado “superglobo” por los científicos. Según…