alimentos
-
Es hora de informar al público sobre los efectos adversos de los alimentos ultraprocesados: investigadores
Un equipo dirigido por investigadores de la Université Sorbonne Paris Nord y la Université Paris Cité, Francia, ha resumido dónde nos encontramos en nuestra comprensión…
-
Los neandertales solían cocinar sus alimentos hace más de 70 mil años
Hallazgos en una cueva portuguesa aportan certezas de que los neandertales comían alimentos cocinados habitualmente, confirmando que eran tan hábiles como el Homo sapiens que…
-
Crean una lengua electrónica que sería capaz de saborear alimentos
Puede adaptarse a los cinco perfiles gustativos básicos: dulce, salado, ácido, amargo y umami, detalló uno de los científicos del proyecto Aunque cada vez más…
-
Investigadores chiapanecos crean estufa ecológica móvil que ahorra 70 % de leña
Académicos y estudiantes de de la Universidad de Ciencias y Artes de Chiapas (Unicach) y diseñaron una estufa ecológica móvil, que alcanza en quince minutos…
-
Expertos de la UNAM crean alimentos veganos a partir de residuos de huauzontle y xoconostle
Con innovación culinaria y un notable acercamiento a las raíces prehispánicas, expertos de la Facultad de Estudios Superiores (FES) Cuautitlán de la Universidad Nacional Autónoma…
-
Científicos preocupados por identificar un alto nivel de liberación de microplásticos al calentar alimentos en microondas
Los resultados del estudio fueron preocupantes: en solo tres minutos, aproximadamente 4,22 millones de microplásticos y asombrosos 2,11 mil millones de nanoplásticos podrían liberarse de…
-
La NASA busca tecnología para prolongar la vida útil de los alimentos en el espacio
Soluciones tecnológicas permiten crear alimentos para los astronautas en misiones espaciales largas Actualmente, la NASA trabaja en resolver el desafío de crear soluciones con tecnología…
-
En México elaboran alimentos funcionales con residuos de huauzontle y xoconostle
Se trata de queso vegano y botanas a base de esos productos prehispánicos, cuyo contenido alto en vitaminas y minerales contribuye a tener una buena…
-
EU estudia producir alimentos de la nada para sus tropas
Financiado por la Agencia de Proyectos de Investigación Avanzada de Defensa (DARPA) de EEUU, el Laboratorio de Física Aplicada (APL) de la Universidad Johns Hopkins…
-
Alimentos saludables para las personas y el planeta
Jesús Antonio del Río Portilla Tenemos a nuestra disposición muchos tipos de dietas: vegana, vegetariana, paleolítica, keto y muchas otras. ¿Cuál es la más adecuada?…