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Científicos argentinos crean un plástico que extiende la vida útil de alimentos envasados
Preservar las propiedades de los alimentos por más tiempo y en forma saludable para su consumo. Con esa meta, científicos argentinos del Instituto Nacional de…
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Inventan una impresora 3D que personaliza los alimentos
Las nuevas tecnologías han irrumpido en una sociedad necesitada de ayudas para poder vivir mejor. Tablets, smartphones, ordenadores… Existen todo tipo de dispositivos que buscan…
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Los defensores de los alimentos transgénicos contraatacan: «Es inmoral no usarlos en un mundo hambriento»
¿Qué harías si en tu mano tuvieses la oportunidad de curar un gran mal en el mundo? ¿La usarías? ¿Y si existiera la posibilidad de…
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Crean investigadores mexicanos anticuerpos para detectar alergias a hule y alimentos
En circunstancias especiales, las alergias pueden causar un choque anafiláctico que derive en la muerte de una persona, de allí la necesidad de crear métodos…
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Los intestinos de los atletas son diferentes
Los intestinos de los atletas son diferentes a los de las demás personas y desempeñan un papel primordial en sus logros deportivos, según un estudio…
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Convocan al Premio Nacional en Ciencia y Tecnología de Alimentos con premio de más de un millón de pesos
Con el propósito de reconocer y motivar las innovaciones en la industria alimentaria, así como el valor científico que realizan estudiantes e investigadores para mejorar…
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Descubren una relación entre los alimentos ultraprocesados y el cáncer
Una nueva investigación sugiere que existe una relación entre el consumo de alimentos ultraprocesados y el riesgo de desarrollar un cáncer. La investigación se centró…
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Este papel permite ‘tatuar’ dispositivos electrónicos biocompatibles en alimentos y medicinas
Ingenieros han desarrollado una tecnología que permite imprimir dispositivos electrónicos biocompatibles en una impresora de inyección de tinta y aplicarlos a medicamentos o alimentos. Para…
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Desarrollan en México impresora 3D capaz de generar alimentos comestibles
Científicos mexicanos están desarrollando una impresora 3D que mediante un proceso de manufactura aditiva tiene la capacidad de crear alimentos comestibles e incluso beneficiosos para…
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Crean estudiantes bioplástico de cereales que protege alimentos y además es consumible
El Fondo Internacional para el Bienestar Animal (IFAW, por sus siglas en inglés) refiere que una bolsa de plástico tarda en degradarse entre 400 y…