Gastroanomía en México, la crisis de los ritmos alimentarios en una sociedad
Las mujeres experimentan ansiedad no solo por gestionar la alimentación de su familia, sino porque esta debe ser saludable.
La gastroanomía o ruptura de las normas sociales de la alimentación (gastronomía) en favor de las individuales por el ritmo de vida acelerado y la imposición de la «cultura del snack» son una forma de explicar por qué no basta con dar información para que las personas se alimenten sanamente.
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