La ciencia detrás del tequila: analizan ‘huella digital’ del agave para blindar su autenticidad
Se inició con este esfuerzo para poder determinar la relación isotópica de nitrógeno 15 y carbono 13 en la planta
Leer más
INVDES
Investigación y Desarrollo
tequila
¿Pilas hechas del tequila? Embajada suiza impulsa startups mexicanas
Academia-Industry Training ayuda a startups suizas y mexicanas a escalar sus proyectos científicos para que se puedan llevar al mercado
Leer más
El pez tequila se salva de la extinción y sensibiliza a comunidad en México
El pez tequila fue reportado «extinto» en 1998 posiblemente por fragmentación de su hábitat, contaminación, además de competencia con especies
Leer más
El pez tequila se salva de la extinción y sensibiliza a comunidad en México
El pez tequila fue reportado «extinto» en 1998 posiblemente por fragmentación de su hábitat, contaminación, además de competencia con especies
Leer más
Pez tequila regresa a su hábitat natural en Jalisco tras 20 años extinto
El pez tequila había sido considerado extinto, pero un grupo de científicos de la Universidad Michoacana y del Zoológico de
Leer más
El pulque, una bebida más mexicana que el tequila que además inhibe el cáncer de colon
El pulque es la bebida alcohólica más mexicana, extraída de las pencas de maguey y consumida desde los tiempos ancestrales
Leer más
La bebida creada por científicos mexicanos que retrasa el envejecimiento
A base de uno de los destilados nacionales más importantes, esta es la bebida que podría retrasar la aparición de
Leer más
Cómo el tequila salvó a los murciélagos magueyeros de la extinción
Después de 30 años, el murciélago magueyero menor salió de la lista de especies en peligro de extinción. Su recuperación
Leer más
Patenta científico mexicano proceso que brinda compuestos antioxidantes al tequila
A fin de dar utilidad a la cáscara de nuez, considerada como residuo agroindustrial, científicos de la Universidad Autónoma de
Leer más