El pulque, una bebida más mexicana que el tequila que además inhibe el cáncer de colon
El pulque es la bebida alcohólica más mexicana, extraída de las pencas de maguey y consumida desde los tiempos ancestrales
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¿Probióticos en el pulque?
Dr. Adelfo Escalante Lozada De forma tradicional, al aguamiel y al pulque se le han asociado una serie de efectos
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Crean científicos mexicanos bebida de agave con probióticos para mejorar la salud intestinal
Tanto pulque como aguamiel son bebidas fermentadas obtenidas de agaves endémicos de nuestro país y que hasta hace unas décadas
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Premian innovadora investigación del pulque y su potencial probiótico
Si bien el pulque es la bebida autóctona fermentada de mayor tradición en el país, en años recientes ha disminuido
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Las ventajas de tener amigos invisibles
Los microorganismos nos acompañan todo el tiempo, en todas partes. Los encontramos en aire, mar, tierra… y en nuestro interior.
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