fermentadas
-
Propiedades funcionales de las bebidas fermentadas tradicionales de maíz de México
Javier Plácido Arrizon Gaviño El doctor es investigador de la Unidad de Biotecnología Industrial de la subsde Zapopan de El Centro de Investigación y Asistencia…
-
Propiedades funcionales de las bebidas fermentadas tradicionales de maíz de México
Javier Plácido Arrizon Gaviño Es investigador de la Unidad de Biotecnología Industrial de la subsde Zapopan de El Centro de Investigación y Asistencia en Tecnología…
-
Bebidas tradicionales fermentadas de México: alto potencial biotecnológico
Doctor Javier Placido Arrizón Gaviño (Ciatej) El doctor es investigador titular B en el Centro de Investigación y Asistencia en Tecnología y Diseño del Estado…
-
Crean científicos mexicanos bebida de agave con probióticos para mejorar la salud intestinal
Tanto pulque como aguamiel son bebidas fermentadas obtenidas de agaves endémicos de nuestro país y que hasta hace unas décadas gozaba de enorme demanda, principalmente…