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Investigación y Desarrollo

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El objetivo de la investigación del biotecnólogo, Daniel Garza, es desarrollar una vacuna comestible; destaca el potencial de los organismos

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Un joven estudiante preparatoriano desarrolló un proyecto para la producción de popotes comestibles elaborados con base de algas y otros

Alrededor de un tercio de los alimentos que la sociedad produce cada año nunca llega a la mesa. Esto que

En MIT Technology Review en Español nos interesan todas las tecnologías emergentes, incluso aquellas que nunca podrían pasar más allá

Una innovadora esfera de agua comestible llamada Ooho que se desarrolló en Londres el año pasado busca reemplazar a los

Piel de plátano comestible, envases hechos a partir de cutículas de tomates o aguacates sin hueso son algunos de los