Premian a científica mexicana en Europa por demostrar beneficios del chocolate a nivel muscular en la tercera edad
Si bien se sabía que la epicatequina, un flavonol presente en el cacao, es capaz de proteger a las neuronas
Leer más
INVDES
Investigación y Desarrollo
chocolate
Descubren cómo nuestra dieta cambia genes en el cerebro
Los investigadores del Centro de Regulación Genómica (CRG), que han publicado su trabajo en la revista eNeuro, alimentaron a ratones
Leer más
Un estudio demuestra que el chocolate es de los mejores remedios para la tos
Todos hemos escuchado que la miel y el limón pueden ayudar a calmar la tos. Ahora, sin embargo, un destacado
Leer más
Los mayas usaban el chocolate como moneda
Una revisión del arte maya arroja pruebas sobre las transacciones económicas de la época. El cacao tenía un rol protagónico.
Leer más
En Navidad se cuadriplica el riesgo de que tu perro se intoxique por chocolate
Durante los días festivos, las comidas copiosas y los dulces están en mesa de todos. Nuestras mascotas lo saben y
Leer más
La ciencia detrás de la receta de la abuela para preparar chocolate espumoso usando un molinillo
M. en C. Alehlí Holguín Salas, Dr. Gabriel Corkidi Blanco y Dr. Enrique Galindo Fentanes La espuma en el chocolate
Leer más
Investigadores mexicanos encuentran propiedades contra el cáncer en moléculas presentes en el chocolate
La epicatequina también se encuentra en el cacao, el vino tinto o el té verde y se le relaciona con
Leer más
Top 12 con los materiales de impresión 3D más sorprendentes
Uno de los mayores cambios que las tecnologías 3D han traído es la posibilidad de utilizar materiales reciclados o que
Leer más
El consumo de chocolate se asocia con un menor riesgo de arritmias
El chocolate es uno de los principales enemigos de cualquier dieta debido a su alto contenido calórico. Sin embargo, son
Leer más