calórico
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Reducción drástica del valor calórico del néctar de las flores por culpa de las sequías
Un nuevo estudio indica que las sequías pronosticadas para finales de este siglo podrían reducir de manera preocupante el valor calórico potencial del néctar de…
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Azúcar: ¿exceso calórico o fuente de prebióticos?
Sol Castrejón Carrillo y Agustín López Munguía La M. en C. Sol Castrejón es estudiante de doctorado en Ciencias Bioquímicas en el Instituto de Biotecnología…
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Un estudio alerta sobre los elevados niveles de azúcar en yogures
Los yogures pueden ser una fuente «elevada» y «no reconocida» de azúcar, según ha revelado un estudio publicado en la revista científica británica BMJ. La…
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El consumo de edulcorantes no calóricos es seguro: investigadora
En los últimos años ha surgido una serie de ideas equivocadas respecto a los edulcorantes no calóricos, pues se cree que causan daños al organismo,…