artesanal
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Innovación en el mundo del agave: Raízee Crystal y su raicilla artesanal de Jalisco
El mundo de las bebidas espirituosas está presenciando una revolución gracias a Raízee Crystal, una marca que está redefiniendo la raicilla, un tradicional destilado de…
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Cooperativas pesqueras mexicanas participan en la definición de indicadores de riesgo de la actividad acuícola artesanal
Ismael Sánchez Brito, Marco Antonio Almendarez Hernández y René Arturo Kachok Gavarain El doctor Ismael Sánchez Brito (isanchez@cibnor.mx), el doctor Marco Antonio Almendarez Hernández (malmendarez@cibnor.mx)…
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Egresada de la UAM creó la primera cerveza artesanal mexicana con agua de mar
Dragón azul saldrá al mercado en febrero de 2020, en los estilos Porter y Pale Ale La primera cerveza artesanal mexicana elaborada con agua de…
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Flor de Sal mexicana indicada para pacientes diabéticos e hipertensos
La sal que habitualmente se consume en el mundo se obtiene después de un proceso de refinado que arroja granos muy blancos, y que están…
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Crean una revolucionaria “impresora de ADN” artificial
Científicos de las prestigiosa Universidad de California en Berkeley han diseñado una nueva forma de crear secuencias de ADN a la carta que promete ser…
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Descubren en Israel un taller artesanal de la época de Jesús
Arqueólogos israelíes descubrieron vestigios de un inusual taller de fabricación de recipientes de piedra, material utilizado por los judíos como lo refiere el relato de…
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Ingeniosa mexicana genera levadura y comercializa cuatro marcas de cerveza artesanal
En 2013 la Comisión Federal de Competencia limitó los contratos de exclusividad de las grandes cerveceras con restaurantes, bares, cantinas y tiendas de abarrotes. Por…
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Desarrolla la UAM cerveza artesanal con propiedades antioxidantes
Profesores-investigadores y alum- nos del Doctorado en Biotec- nología de la Unidad Iztapalapa de la Universidad Autónoma Metro- politana (UAM) desarrollaron un proceso para elaborar…