Descubren cómo percibimos el sabor amargo de los alimentos
Los seres humanos pueden sentir cinco sabores diferentes: ácido, dulce, umami, amargo y salado, utilizando sensores especializados en la lengua
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Investigación y Desarrollo
amargo
Los tiburones antiguos habrían sido los primeros en distinguir el sabor amargo
La percepción del sabor amargo probablemente surgió hace al menos 460 millones de años, aunque los científicos creía que era
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El lado amargo del azúcar
Erika Ramos-Tovar* y Pablo Muriel** *Doctora en Farmacología, Cinvestav. Unidad Zacatenco. Posdoctorante en la Sección de Estudios de Posgrado e
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Chicle “infinito” da sabor a través de toques eléctricos
En el libro y la película “Charlie y la Fábrica de Chocolates”, el solitario fabricante de dulces Willy Wonka había
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Un grupo de científicos descubre cuál es el sexto sabor
Un grupo de científicos de la Universidad de Caltech, California, ha descubierto que el agua debería ser considerado como un
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