alimentos
-
Tras una explosión nuclear, estos son los alimentos que se vuelven más radiactivos
Estos días andamos muchos enfrascados en la extraordinaria serie de televisión Chernobyl, protagonizada por el insuperable Jared Harris. Así que no es baladí preguntarse algo…
-
Chimpancés cautivos utilizan herramientas para desenterrar alimentos
Un equipo internacional de investigadores ha estudiado en el zoo de Kristiansand (Noruega) el uso y la selección de herramientas en chimpancés cautivos. Su objetivo…
-
Logran investigadores mexicanos inocuidad de alimentos al aplicar virus que se alimentan de bacterias
Científicos del Laboratorio Nacional para la Investigación en Inocuidad Alimentaria (LANIIA) lograron caracterizar a virus que se alimentan de bacterias que son causantes de contaminar…
-
Apenas uno de cada cuatro mexicanos con diabetes entiende la importancia de modificar hábitos
En México, solo el 53 por ciento de los casi 12 millones de personas que viven con diabetes toman medidas para evitar complicaciones, por lo…
-
Las sustancias químicas que hay en nuestros alimentos
Las sustancias químicas que hay en nuestros alimentos
-
La edición del genoma llega a la agricultura
Las nuevas tecnologías de mejora vegetal pueden contribuir significativamente a facilitar el acceso a los alimentos, su disponibilidad y su aprovechamiento biológico (seguridad alimentaria), además…
-
La importancia de eliminar los gases: se forman hasta 10 litros al día
Los gases o flatulencias, aquellos que se forman normalmente en los intestinos a medida que el cuerpo digiere los alimentos, son aires que salen al…
-
Quienes rechazan el consenso científico tienen una percepción exagerada de su propia comprensión
“La ignorancia genera confianza más frecuentemente que el conocimiento”, escribió Charles Darwin en la introducción de su libro El origen del hombre, 1871. La psicología…
-
El cerebro nos recompensa dos veces por la comida: al comer y cuando los alimentos llegan al estómago
Un estudio en humanos del Instituto Max Planck para la Investigación del Metabolismo, en Alemania, sugiere que la liberación de dopamina en el cerebro ocurre…
-
Crean investigadores mexicanos un deshidratador geotérmico de alimentos
Crean en la UNAM el primer deshidratador geotérmico de alimentos, útil para procesar frutas como piña, mango o aguacate, y cualquier otro tipo de alimento…