alimentos
-
Documental “Food Evolution” abre el diálogo hacia la seguridad alimentaria
¿Cuál es la postura científica en torno a los alimentos transgénicos? Esa es la pregunta que pretende responder el documental “Food Evolution”, que se presentó…
-
El equilibrio de nuestros dos relojes
Agustín B. Ávila Casanueva Todos tenemos un reloj interno. Rige nuestros ritmos y parte de nuestra conducta: a qué hora nos da hambre, a qué…
-
A los microbios del estómago también les afectan los cambios de sueño
Cada persona tiene en su intestino más de un kilo de microorganismos, la mayoría bacterias, de 1.200 especies distintas. Esos seres han hecho de nosotros…
-
Descubre químico mexicano en España proteína en el cerebro que influye en el peso corporal
A través de su estudio se ha determinado el papel de MCH como reguladora de ingesta de alimentos René Javier Hernández Bautista, quien realiza su…
-
Convocan para premiar con hasta un millón de dólares a innovaciones en endulzantes bajos o sin calorías
Con el objetivo de mantenerse en la vanguardia para satisfacer los diversos gustos y estilos de vida de los consumidores, se buscan alternativas de endulzantes…
-
Comemos más si nos sentimos inferiores
Las personas ingerimos más alimentos cuando nos sentimos inferiores en la escala social. Bobby K. Cheon, de la Universidad Tecnológica Nanyang de Singapur, y Ying-Yi…
-
La proteína hecha con electricidad que podría acabar con el hambre en el mundo
Aproximadamente 800 millones de personas no tienen acceso a la comida necesaria para llevar una vida saludable y activa, según el programa mundial de alimentos…
-
Innovan jóvenes ingenieros deshidratador solar que evita desperdicio de alimentos y les otorga valor agregado
“Es común que dentro de la industria alimentaria exista una sobre producción de frutas y verduras que derive en el desperdicio de toneladas de comida;…
-
Una «alfombra inteligente» permitiría cultivar alimentos en zonas infértiles con el uso de la orina
Este dispositivo creado por estudiantes es capaz de utilizar las propiedades de la orina y así utilizar los nutrientes para entregarle un ambiente ideal a…
