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Convocan para premiar con hasta un millón de dólares a innovaciones en endulzantes bajos o sin calorías
Con el objetivo de mantenerse en la vanguardia para satisfacer los diversos gustos y estilos de vida de los consumidores, se buscan alternativas de endulzantes…
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Comemos más si nos sentimos inferiores
Las personas ingerimos más alimentos cuando nos sentimos inferiores en la escala social. Bobby K. Cheon, de la Universidad Tecnológica Nanyang de Singapur, y Ying-Yi…
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La proteína hecha con electricidad que podría acabar con el hambre en el mundo
Aproximadamente 800 millones de personas no tienen acceso a la comida necesaria para llevar una vida saludable y activa, según el programa mundial de alimentos…
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Innovan jóvenes ingenieros deshidratador solar que evita desperdicio de alimentos y les otorga valor agregado
“Es común que dentro de la industria alimentaria exista una sobre producción de frutas y verduras que derive en el desperdicio de toneladas de comida;…
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Una «alfombra inteligente» permitiría cultivar alimentos en zonas infértiles con el uso de la orina
Este dispositivo creado por estudiantes es capaz de utilizar las propiedades de la orina y así utilizar los nutrientes para entregarle un ambiente ideal a…
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Condenan a los padres de un bebé que murió porque le dieron una dieta alternativa
Los padres de Lucas, el bebé de siete meses muerto porque le aplicaron una dieta alternativa sin gluten ni lácteos, fueron condenados hoy en Bélgica.…
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La ciencia está en todo
Joaquín Ramírez Ramírez joako@ibt.unam.mx Mira a tu alrededor. ¿Cuántas cosas crees que están relacionadas con la ciencia? Todos los días tenemos que comer. Hay personas…
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Los orangutanes amamantan hasta los ocho años
La lactancia materna es un aspecto crítico del desarrollo y su duración exclusiva y el momento de introducir alimentos sólidos en la dieta son también…
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¿Hasta qué punto la genética dicta lo que nos gusta comer?
¿Nos hemos preguntado alguna vez por qué seguimos comiendo ciertos alimentos, a pesar de saber que no son buenos para nosotros? La razón, según un…
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