alimentario
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Insólito logro científico: consiguen que la piel se vuelva transparente con un colorante alimentario
Un equipo de investigadores de la Universidad de Stanford y la Universidad de Texas fue protagonista de un avance que podría transformar la forma en…
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Frente al desierto alimentario, Oasis Urbanos: el caso de BCS
Dra. Paola Magallón Servín (Cibnor) Baja California Sur, tiene una gran riqueza cultural, de paisaje y una gastronomía llena de color, cultura, serranía, costa y…
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Informe atribuye al sistema alimentario un tercio de las emisiones de CO2
El informe constata que el consumo energético del sistema alimentario es cada vez mayor debido al aumento al uso creciente de fertilizantes La producción, el…
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El sector alimentario y el medio ambiente, beneficiados hace años por proteínas de origen transgénico: Bolívar Zapata
Los organismos transgénicos o recombinantes son seres vivos como nosotros que forman parte de la naturaleza; se están adoptando en diversos lugares debido a sus…
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Un colorante alimentario sería el futuro insumo para imprimir vasos sanguíneos
Un equipo de científicos concluyó que un colorante alimenticio hecho de arándanos puede desempeñar un papel fundamental en la impresión 3D de tejidos biológicos muy…
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Megarexia, el mal de los ‘gorditos felices’
Sufrir de obesidad pero percibirse sano y delgado es la principal característica de la megarexia, un desorden alimentario que afecta a ocho de cada diez…