La inocuidad se rige por reglas y decisiones basadas en la ciencia
Los Gobiernos de México y de la República de Corea realizaron el programa de Fortalecimiento de Capacidades en Inocuidad entre México y Corea en la Ciudad de México, del 20 al 29 de abril, con la participación de funcionarios, técnicos y representantes de la industria de ambas naciones.
La Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (AGRICULTURA) y el Ministerio de Seguridad de Alimentos y Medicamentos de Corea (MDFS) coincidieron en que el intercambio de información técnica, experiencias y conocimientos sobre regulaciones en inocuidad agroalimentaria son imprescindibles, pues fortalecen y agilizan el comercio de productos sanos y seguros para los consumidores de ambos países.
Señalaron que el Proyecto de Fortalecimiento de Capacidades para la Gestión de la Inocuidad en la Importación y Exportación de Alimentos de 2023, permite conocer a detalle su sistema de gestión de la inocuidad, abriendo oportunidades de exportación a más productos mexicanos.
Las sesiones incluyeron clases teóricas sobre seguridad alimentaria, visitas a empresas mexicanas del sector y prácticas de planes de acción en los que se aplican los principios del Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (HACCP), mundialmente reconocido en materia de prevención en inocuidad alimentaria.
Fuente: gob.mx
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