trigo
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Descritos los genes del trigo que se activan como respuesta a la sequía
Un equipo internacional con participación del CSIC (Consejo Superior de Investigaciones Científicas) ha descrito los genes del trigo harinero que se activan o reprimen como…
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Científicos publican la secuencia de los 107,891 genes del trigo
Sin el trigo nunca habríamos llegado tan lejos como especie. En algún momento, sin este cereal, habríamos muerto de hambre. Por ello hoy es el…
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Arqueólogos descubren que el pan existió 4,000 años antes que la agricultura
En un desierto del Medio Oriente se han descubierto restos de lo que podría ser el pan más antiguo jamás horneado. Las migas carbonizadas de…
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Investigadores desarrollan un nuevo tipo de trigo que contiene diez veces más fibra
Un nuevo tipo de trigo con diez veces más fibra que los conocidos hasta ahora. Esta es la variedad que ha desarrollado el equipo de…
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El sirio que es protector de la alimentación del futuro
Ali Shehadeh, un cazador de semillas, abrió los sobres con todo el cuidado del mundo. Dentro de cada uno había una vaina de semillas minuciosamente…
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El ascenso de la temperatura amenaza la producción agrícola mundial
Comprender el cambio climático, especialmente el impacto del aumento de la temperatura, es fundamental para que los responsables políticos y los agricultores puedan garantizar la…
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El genoma del trigo revela cómo fue domesticado para cultivo
Un sofisticado estudio de secuenciación revela cambios genéticos que surgieron en el trigo a medida que fue domesticado por las sociedades agrícolas en el Creciente…
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El genoma del trigo revela cómo fue domesticado para cultivo
Un sofisticado estudio de secuenciación revela cambios genéticos que surgieron en el trigo a medida que fue domesticado por las sociedades agrícolas en el Creciente…
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La ciencia está a punto de reinventar la cerveza (y el whisky) gracias a la genética
Los cereales son la base de la alimentación en prácticamente todas las civilizaciones del mundo: el trigo en Europa, el arroz en Asia y Oceanía…