Quesos industrializados en México: ¿alimentos seguros para su consumo?
Belinda Vallejo-Córdoba y Aarón Fernando González-Córdova (CIAD) La doctora es investigadora titular “C” y el doctor Aarón Fernando González-Córdova es
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quesos
Crea científico mexicano metodología de micropropagación de achiote para que incrementar la producción de bixina
La bixina es pigmento muy apreciado en la industria y se obtiene del achiote (Bixa orellana L.), planta muy popular
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