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Rosa María Morelos C. y Ricardo García M. La doctora Rosa María Morelos Castro y el doctor Ricardo García Morales

Crean el primer filete de pescado mediante impresión 3D

A partir de células animales cultivadas en laboratorio, una empresa israelí de tecnología alimentaria logró crear en una impresora 3D

El hombre primitivo comenzó a comer pescado hace alrededor de 2 millones de años, pero cocinar pescado, como se encuentra

Un estudio japonés ha conseguido crear nanoformas de carbono después de meter al microondas desechos de pescado Un equipo investigador

Hace más de 80,000 años, los neandertales ya se alimentaban regularmente de mejillones, peces y otras especies marinas, como focas

La compañía BlueNalu ha conseguido un filete de jurel a partir de células madre, que se puede servir crudo, en

Uno de los principales problemas que afecta la calidad de agua de consumo humano a nivel mundial es la presencia

La acuacultura significó para algunas familias de San Luis Potosí la oportunidad de hacer frente a la difícil situación económica,

China, acuciada por la sobreexplotación de sus caladeros de pesca, produce ya un 72% del pescado y el marisco en

Por condición natural, el adulto mayor pierde en promedio entre 200 a 300 gramos de masa muscular anualmente. Sin embargo,