legumbre
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Desarrollan una ‘carne vegetal’ a partir de una legumbre mediterránea
El ingrediente utilizado es bajo en grasas saturadas, rico en fibra dietética y su composición se basa en la algarroba, en su desarrollo han colaborado…
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Los virus se aprovechan de la ausencia de una proteína para infectar a las plantas
Dra. Claudia Díaz Camino claudia@ibt.unam.mx Con los frijoles, el mexicano hacemos maravillas en la cocina. Y es que guisados solos, o combinados con otros platillos,…