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México se protege del color rojo, pero peligra por el blanco: especialista
México ha optado por utilizar colorantes rojos a base de remolacha sustituyendo el colorante rojo número 3, recién prohibido en Estados Unidos Aunque en México…
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Urge ciencia productiva en México rezago en esta materia: especialista
“Es fundamental la ciencia productiva para lograr la soberanía tecnológica que México necesita y reducir la dependencia externa”, aseveró el investigador y doctor en Ciencias…
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En México se requiere legislar en materia de insectos para la alimentación: Especialista UNAM
Si bien en México el consumo de chapulines, escamoles o gusanos de maguey es popular, su producción a escala industrial enfrenta obstáculos como la entomofobia…
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En México se requiere legislar en materia de insectos para la alimentación: Especialista UNAM
Kalina Miranda, académica de la UNAM, apuntó también que las especies como los gusanos rojos y blancos, así como el escamol son sobrexplotados Si bien…