Investigación y Desarrollo
Afin de aprovechar los residuos orgánicos generados por la industria restaurantera, ingenieros en biotecnología egresados del Tecnológico de Monterrey, campus
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El proyecto de Mariano Esteban se basa en una modificación del virus usado en la erradicación de la viruela en
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Biotecnólogos del Instituto Politécnico Nacional (IPN) crearon aditivos a partir de ingredientes naturales para mejorar la calidad de la proteína
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Biotecnólogos del Centro de Investigación Científica de Yucatán (CICY) desarrollaron un sistema para la producción de enzimas alimenticias a partir
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Un grupo de científicos mexicanos ha logrado obtener la patente de un pan blanco rico en selenio para prevenir enfermedades
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