Descubre cuál es el motivo por el que los adultos no deberían beber leche a diario, de acuerdo a lo que afirma Harvard

En México y otros países de habla hispana, persiste la creencia de que beber leche desde temprana edad y hasta la adultez fortalece los huesos y ayuda a mantener una buena salud. Estudios recientes, sin embargo, sugieren que el consumo de leche en adultos podría tener algunas desventajas.

La Escuela de Salud Pública TH Chan de Harvard presentó un estudio en 2021, realizado por los profesores David Ludwig y Walter Willett, que cuestiona los beneficios de beber leche a diario en la adultez.

Una por una, las razones por la que no es conveniente hacerlo

1. Mayor riesgo de fracturas en adultos: Los investigadores de Harvard encontraron que en países donde el consumo de productos lácteos es elevado, como Estados Unidos y algunos países europeos, también se observan tasas más altas de fracturas de cadera en adultos. Esto sugiere que el consumo elevado de leche no necesariamente fortalece los huesos en la adultez, y de hecho, podría estar vinculado con un aumento en el riesgo de fracturas.
2. Posible relación con ciertos tipos de cáncer: Otro hallazgo relevante es la posible asociación entre el consumo de lácteos y el riesgo de cáncer de próstata y de endometrio en adultos. Aunque se necesita más investigación para confirmar este vínculo, el estudio indica que la leche y otros productos lácteos podrían influir en el desarrollo de estas enfermedades debido a ciertos componentes bioactivos.
3. Aumento en el consumo de grasas saturadas: La leche entera contiene grasas saturadas que, si se consumen en exceso, pueden contribuir a problemas de salud como la obesidad y enfermedades cardiovasculares. Si bien la leche descremada podría parecer una alternativa, al ser menos saciante, es común que las personas la combinen con alimentos adicionales, aumentando así su ingesta calórica.
4. Alternativas con altos niveles de azúcar: A pesar de que existen alternativas vegetales como la leche de almendras o de soja, estas pueden contener altos niveles de azúcares añadidos, lo cual también puede afectar la salud. Los expertos sugieren que se consideren otras fuentes de calcio más naturales, como los vegetales de hoja verde (espinaca, acelga), que aportan calcio sin las desventajas que pueden tener algunos productos lácteos.
5. Posibles molestias digestivas en adultos: Con el paso del tiempo, muchos adultos desarrollan intolerancia a la lactosa, la cual puede causar molestias digestivas como hinchazón, gases y malestar estomacal. Esto se debe a que, con la edad, disminuye la producción de lactasa, la enzima encargada de digerir la lactosa.

En resumen, los especialistas de Harvard recomiendan moderar el consumo de leche en la adultez y optar por una dieta variada que incluya otros alimentos ricos en calcio. Siempre es importante consultar a un profesional de salud antes de hacer cambios significativos en la alimentación, especialmente para garantizar que las alternativas elegidas proporcionen los nutrientes necesarios.

Fuente: ambito.com